CUCINARE CON LE PROTEINE DEL LATTE
Le whey protein in polvere, possono essere una scelta interessante per diversi motivi:
Integrazione proteica: Le proteine del siero del latte sono una fonte di proteine di alta qualità, con tutti gli amminoacidi essenziali necessari per la costruzione e la riparazione dei tessuti. Aggiungere proteine in polvere a ricette o piatti può essere una semplice e comoda via per aumentare l’apporto proteico, soprattutto per coloro che cercano di raggiungere obiettivi specifici di proteine nella loro dieta.
Facilità di utilizzo: La proteina del siero del latte in polvere è facile da conservare e mescolare in una varietà di piatti e bevande. Puoi aggiungerla a frullati, yogurt, farine per la preparazione di pancake o altri prodotti da forno, rendendo semplice aumentare l’apporto proteico in modo gustoso.
Controllo delle calorie: La proteina del siero del latte in polvere è spesso a basso contenuto di carboidrati e grassi, il che la rende un’opzione ideale per coloro che desiderano aumentare l’apporto proteico senza aumentare significativamente l’apporto calorico complessivo.
Recupero muscolare: Dopo un allenamento, l’aggiunta di proteine del siero del latte in polvere ai tuoi pasti o bevande può aiutare a favorire il recupero muscolare, fornendo alle fibre muscolari i nutrienti di cui hanno bisogno per ripararsi e crescere.
Variazione nei pasti: Cucinare con proteine del siero del latte offre una variazione interessante nei pasti e può contribuire a evitare la monotonia nella tua dieta proteica.
Puoi sperimentare con ricette creative per preparare alimenti ad alto contenuto proteico. Tuttavia, è importante notare che l’aggiunta di proteine del siero del latte in polvere non è sempre necessaria e che è importante bilanciare la tua dieta con una varietà di alimenti proteici provenienti da fonti naturali come carne, pesce, latticini, legumi e noci. Inoltre, è consigliabile consultare un professionista della salute o un dietologo prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta, compresa l’aggiunta di integratori proteici.
Dolci & Breakfast
Frullato proteico al cioccolato
- 1 misurino di proteine del siero del latte al cioccolato
- 1 banana matura
- 250 mi di latte
- (latte normale, o latte di mandorla o latte di soia)
- 1 cucchiaio di burro di arachidi
- Ghiaccio (a piacere)
Frulla tutti gli ingredienti insieme fino a ottenere una consistenza cremosa.
Pancake allo PsiProto
- 1 misurino di Psiproto (scegli il tuo gusto preferito)
- 1 uovo
- 1 banana schiacciata
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- Un pizzico di cannella (opzionale)
Mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo, quindi cuoci i pancake in una padella antiaderente.
Barrette proteiche di PsiProto fatte in casa
- 1 misurino di Psiproto (scegli il tuo gusto preferito)
- 1 tazza di fiocchi d’avena
- 1/2 tazza di burro di arachidi
- 1/4 di tazza di miele
- Una manciata di gocce di cioccolato fondente
Mescola gli ingredienti (tranne le gocce di cioccolato) in una ciotola, quindi stendi l’impasto in una teglia e cospargi le gocce di cioccolato sopra. Metti in frigo per solidificare, poi taglia in barrette.
Ricette per il pranzo
Insalata di pollo al curry con PsiProto
- Petto di pollo cotto a dadini
- Yogurt greco con mezzo misurino di Psiproto neutro
- Curry in polvere
- Sale e pepe
- Verdure a piacere (come cetrioli, pomodori, cipolle rosse)
Mescola il pollo con il curry in polvere, il sale, il pepe e lo yogurt greco con lo Psiproto per creare una salsa cremosa al curry.
Gelato PsiProto fatto in casa
- 1 misurino di Psiproto (scegli il tuo gusto preferito)
- 2 banane mature (fette congelate)
- Latte (per regolare la consistenza)
- Frutta fresca per guarnire
Frulla le banane congelate con le proteine del siero del latte e il latte fino a ottenere una consistenza simile al gelato. Guarnisci con frutta fresca.
Pappetta alla PsiProto
- 2 misurini di Psiproto (scegli il tuo gusto preferito),
- 20g di crusca
- 6 mandorle
- 6 noci
- 150g di yogurt magro o greco
- Frutta fresca per guarnire
Frulla le mandorle e noci, metti in una ciotola grande lo yogurt ed amalgama il tutto con Psiproto fino ad avere un preparato omogeneo, guarnisci con la frutta.
Omelette proteica
- Uova
- Spinaci freschi
- Pomodori a dadini
- Formaggio magro a cubetti 1 misurino di psiproto neutro
- Pepe nero.
Sbattere le uova con gli spinaci, i pomodori, il formaggio e il pepe. Cuocere in una padella antiaderente.
Ricette alternative
Pollo al limone e rosmarino
- Petto di pollo
- Succo di limone
- Rosmarino fresco o secco
- Sale e pepe
- Olio d’oliva
Marinare il petto di pollo con succo di limone, rosmarino, sale, pepe e un po’ di olio d’oliva. Cuocere al forno o in padella fino a cottura completa.
Insalata di quinoa con ceci
- Quinoa cotta
- Ceci cotti
- Pomodori ciliegia
- Cetrioli a dadini
- Olive nere a fette
- Prezzemolo fresco
Condimento a base di olio d’oliva, limone, sale e pepe. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con il condimento.
Salmone al forno con salsa al miele e senape
- Filetto di salmone
- Miele
- Senape
- Aglio tritato
- Succo di limone
- Sale e pepe
Mescolare miele, senape, aglio, succo di limone, sale e pepe per creare la salsa. Spalmare la salsa sul salmone e cuocere al forno.
Tofu alla griglia con verdure
- Tofu tagliato a fette
- Verdure miste (peperoni, zucchine, melanzane, cipolle)
Marinata a base di salsa di soia, zenzero, aglio e olio di sesamo. Marinare il tofu e le verdure nella marinata, quindi grigliarli fino a ottenere
una leggera doratura.
Zuppa di lenticchie rosse con proteine vegetali
- Lenticchie rosse
- Brodo vegetale
- Cipolla
- Carote
- Sedano
- Proteine vegetali (come il tofu o il setain)
Cuocere le lenticchie, le verdure e le proteine vegetali nel brodo. Servire caldo.
Insalata di pollo al limone
- Petto di pollo alla griglia o bollito
- Mix di foglie verdi
- Pomodori ciliegia
- Cetrioli a dadini
- Succo di limone come condimento
- Sale e pepe
- Olive nere (opzionale)
Taglia il petto di pollo a dadini e mescolalo con le verdure. Condisci con il succo di limone, sale e pepe. Aggiungi olive nere per un tocco extra.
Salmone alla griglia con asparagi
- Filetto di salmone
- Asparagi
- Limone
- Olio d’oliva
- Sale e pepe
Griglia il salmone e gli asparagi con un filo di olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe.
Zuppa di verdure
- Varie verdure (zucchine, carote, sedano, pomodori)
- Brodo vegetale a basso contenuto di sodio
- Erbe aromatiche a piacere (timo, rosmarino)
- Sale e pepe
Cuoci le verdure nel brodo con le erbe aromatiche fino a quando sono tenere. Frulla il tutto per ottenere una zuppa cremosa.
Tofu con verdure saltate in padella
- Tofu tagliato a dadini
- Peperoni
- Zucchine
- Carote a strisce sottili
- Salsa di soia a basso contenuto di sodio,
- Zenzero
- Aglio tritato
- Olio di sesamo.
Cuoci il tofu e le verdure in una padella antiaderente con salsa di soia, zenzero,
aglio e un filo di olio di sesamo.
Quinoa con verdure al curry
- Quinoa cotta
- Mix di verdure a cubetti (come cavolfiore, broccoli, carote)
- Curry in polvere
- Latte di cocco a basso contenuto di grassi.
Cuoci le verdure con il curry e il latte di cocco. Servi sopra la quinoa cotta.
Yogurt con frutta e miele
- Yogurt greco o yogurt senza grassi
- Frutta fresca (fragole, mirtilli, banane)
- Miele, Mandorle o noci tritate (opzionale)
Mescola lo yogurt con la frutta fresca, il miele e le mandorle o le noci tritate per una colazione o uno spuntino leggero.